tag:blogger.com,1999:blog-82665584904701442302024-03-13T18:17:56.822-07:00Receitas da OlintinhaOlinta Chaveshttp://www.blogger.com/profile/06761914789606918939noreply@blogger.comBlogger34125tag:blogger.com,1999:blog-8266558490470144230.post-1993975600249335562010-12-17T10:51:00.000-08:002010-12-17T19:19:18.101-08:00TORTA NAPOLITANA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvU_aVYzBMAXAq9Dx3byy71KPV3SXLDXTfdCzoUZUK5hxd_SMegXO-PuQHgiJYBfjqy74JX2zajtcUYLpbCsClCAsgtAhF0XNcAzZdVy-pN_6SdcFHXbXSlNrulZq8HlLDy_zIb1yAgFo/s1600/images.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvU_aVYzBMAXAq9Dx3byy71KPV3SXLDXTfdCzoUZUK5hxd_SMegXO-PuQHgiJYBfjqy74JX2zajtcUYLpbCsClCAsgtAhF0XNcAzZdVy-pN_6SdcFHXbXSlNrulZq8HlLDy_zIb1yAgFo/s1600/images.jpg" /></a></div>1 pacote de biscoito doce sem recheio triturado<br />
150gs.de chocolate meio amargo derretido<br />
1 lata de leite condensado<br />
1 1/2 lata de leite<br />
1 gema paneirada<br />
2 colheres de sopa de amido de milho<br />
1 colher de café de essencia de baunilha<br />
1/2 pacote de biscoito doce sem recheio<br />
1 cx.de morangos fatiados (300gs.)<br />
200gs.chocolate meio amargo, derretido<br />
1 caixinha de creme de leite<br />
2 claras batidas em neve com 2 colh.de açucar<br />
1envelope de gelatina em pó sem sabor,<br />
hidratada e dissolvida.<br />
<br />
Numa tijela, coloque o biscoito com 150gs.de chocolate meio amargo derretido<br />
e misture até formar uma farofa. Forre uma forma de fundo falso (23cm de diâ-<br />
metro) com essa farofa e reserve,<br />
Numa panela, coloque a lata de leite condensado, a lata de leite, a gema, o amido<br />
de milho e a essencia de baunilha e leve ao fogo médio até engrossar. Despeje /<br />
este creme na forma, coloque uma camada de biscoito e, depois, uma camada de<br />
morangos. Reserve.<br />
Numa tijela, coloque 200gs. de chocolate meio amargo derretido e o creme de leite.<br />
Misture bem. Adicione as claras em neve com açucar e a gelatina. Misture.<br />
Cubra a torta com este creme e leve para a geladeira por 2 horas. Sirva.Olinta Chaveshttp://www.blogger.com/profile/06761914789606918939noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8266558490470144230.post-17262220794748700262010-12-17T10:31:00.000-08:002010-12-17T19:20:16.459-08:00ARROZ À PARMEGIANA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK-2jGxAlRDVCxuklDUNzRnuZ3pFpPZRNbdiPyWk-9usw03OPByRue-OA-4NlQGQJWXtZQ3Ofj163J6kqb7lb51JZ8fEsuiAP2-ryUu0YPdQ_fgJLjwWraTs7qH8dainoz3ojXzK80Wog/s1600/ss.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK-2jGxAlRDVCxuklDUNzRnuZ3pFpPZRNbdiPyWk-9usw03OPByRue-OA-4NlQGQJWXtZQ3Ofj163J6kqb7lb51JZ8fEsuiAP2-ryUu0YPdQ_fgJLjwWraTs7qH8dainoz3ojXzK80Wog/s1600/ss.jpg" /></a></div>1 dente de alho espremido<br />
2 colheres de sopa de óleo<br />
600gs. de carne moida<br />
1 cebola em rodelas<br />
Sal, pimenta do reino, cheiro verde picado e <br />
azeitonas verdes picadas a gosto.<br />
3 xic.chá de sobras de arroz cozido<br />
1 lata de molho de tomate<br />
150gs. de mussarela fatiada<br />
Margarina para untar.<br />
<br />
Em uma panela, frite o alho no óleo até dourar. Adicione a carne moida, a<br />
cebola e refogue até a carne amaciar. Tempere com sal, pimenta, acrescen-<br />
te o cheiro verde, a azeitona, misture e reserve.<br />
Em um refratário, untado, coloque o arroz, espalhe a carne refogada, cubra<br />
com o molho e a mussarela. Leve ao forno médio, preaquecido,por 15 mi-<br />
nutos ou até o queijo derreter. Sirva em seguida.Olinta Chaveshttp://www.blogger.com/profile/06761914789606918939noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8266558490470144230.post-4175267581995961532010-12-17T10:17:00.000-08:002010-12-17T19:21:46.064-08:00PANQUECAS EM CAMADAS, DE FORNO.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinDaQ9jailir8AfYDa63FLwCPL2TvXtDtQwrIrU7RARyUbcc6lV_HgO2lpjRzXdA2HzwHvAGUAcDvm5wzXrNL-IQmUd0Bwmoh5K2x_7FNwqBHTtviGgUEdf_7IRm8XBL_j1R_6eqhyROY/s1600/v.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinDaQ9jailir8AfYDa63FLwCPL2TvXtDtQwrIrU7RARyUbcc6lV_HgO2lpjRzXdA2HzwHvAGUAcDvm5wzXrNL-IQmUd0Bwmoh5K2x_7FNwqBHTtviGgUEdf_7IRm8XBL_j1R_6eqhyROY/s1600/v.jpg" /></a></div>MASSA:<br />
2 xic.chá farinha de trigo<br />
2 1/2 xic.chá leite<br />
2ovos<br />
3 colheres de sopa de óleo<br />
Sal a gosto.<br />
Bater os ingredientes da massa no liquidificador, preparar as panquecas<br />
e reservar.<br />
<br />
Refogue 2 peitos de frango com alho, cebola, tomate, louro, hervas finas,<br />
salsinha e azeitonas, desfie o frango e reserve.<br />
<br />
MOLHO VERMELHO:<br />
1 k de tomates maduros<br />
2 colheres de sopa de óleo<br />
1 cebola <br />
1 cenoura ralada<br />
2 dentes de alho<br />
2 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em<br />
2 xic. de água fervente e óleo. Bater o tomate, a cenoura com o caldo de<br />
galinha. Levar uma panela ao fogo com óleo, cebola e alho, até a cebola<br />
ficar transparente, sem dourar e misturar o molho de tomate que já está<br />
batido, deixar no fogo para apurar por 30 minutos.<br />
<br />
MOLHO BRANCO:<br />
1/2xic.chá de leite<br />
100gr. margarina<br />
50gs.queijo parmezon ralado<br />
4 colheres de f.de trigo<br />
1/2litro de leite<br />
1/2 lata de creme de leite<br />
2 colheres de sopa de cebola ralada<br />
Sal a gosto.<br />
<br />
MONTAGEM:<br />
No refratário, espalhe um pouco de molho vermelho e por cima do molho,<br />
forre com panquecas, espalhe molho branco, uma camada de refogado de<br />
frango e mussarela fatiada ou ralada. Repatir a operação e por cima, espa-<br />
lhar 200gs. de queijo parmezon ralado, e levar ao forno só p/gratinas.Olinta Chaveshttp://www.blogger.com/profile/06761914789606918939noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8266558490470144230.post-84494261270142711352010-12-17T09:42:00.000-08:002010-12-17T19:22:15.189-08:00DOCE DE BANANA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-AYqo0bkT7eL4rYc_DBiZSKsgKmS4wrkO15CrADsYfgOPxBfBpi9UkY3LBcjqOEIRIPHcWnobxCoTlIFGmb3Fir4g37WFVNhZKFYlq1E0CfUZx0GgSmDeBg4b445rDVfpTwp7AykTDCE/s1600/b.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-AYqo0bkT7eL4rYc_DBiZSKsgKmS4wrkO15CrADsYfgOPxBfBpi9UkY3LBcjqOEIRIPHcWnobxCoTlIFGmb3Fir4g37WFVNhZKFYlq1E0CfUZx0GgSmDeBg4b445rDVfpTwp7AykTDCE/s1600/b.jpg" /></a></div>6 bananas da terra<br />
2 xic.chá de açucar cristal<br />
1 xic.chá de água<br />
5 fatias de pão de forma (sem casca)<br />
<br />
CREME:<br />
2 xic.chá de leite<br />
3 gemas<br />
1 xic.chá de leite condensado<br />
3 colheres de sopa de farinha de trigo<br />
1 colher de café de essência de baunilha.<br />
<br />
COBERTURA:<br />
3 claras em neve<br />
6 colheres de sopa de açucar.<br />
<br />
Preparo:<br />
Em uma panela, queime o açucar e adicione a água. Depois, coloque<br />
as bananas fatiadas e cozinhe no açucar. Em outra panela, coloque<br />
todos os ingredientes do creme e mexa até engrossar. Em uma bate-<br />
deira, bata as claras em ponto de neve junto com o açucar.<br />
<br />
MONTAGEM:<br />
Em uma travessa, coloque as fatias de pão de forma e, por cima, o doce<br />
de banana, depois o creme e, por último, as claras em neve. Leve para<br />
gratinar a 180gc por 5 minutos.Olinta Chaveshttp://www.blogger.com/profile/06761914789606918939noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8266558490470144230.post-78931412183693073402010-12-17T09:25:00.000-08:002010-12-17T19:22:49.746-08:00BACALHAU AO CREME<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdASTdQWrs-CxcR-7hCil-dUoI9fLRLnujBDV2jdjmD5vF12WALZXhdwGaRdsl48lspVHgYtlwzc7W26-M0Oo9Pz32oJX1e82qzlmurqqOxE-d7BuUBziw2fZz4v2ESngE3kFjrmKSPAw/s1600/imagesCARGRNY6.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdASTdQWrs-CxcR-7hCil-dUoI9fLRLnujBDV2jdjmD5vF12WALZXhdwGaRdsl48lspVHgYtlwzc7W26-M0Oo9Pz32oJX1e82qzlmurqqOxE-d7BuUBziw2fZz4v2ESngE3kFjrmKSPAw/s1600/imagesCARGRNY6.jpg" /></a></div>1 1/2 de bacalhau dessalgado<br />
3 colheres de sopa de manteiga<br />
1 cebola ralada fina<br />
2 colheres de sopa de farinha de trigo<br />
1/2 xic.chá de vinho branco seco<br />
3 xic. chá creme de leite fresco<br />
Sal e pimenta do reino a gosto<br />
1/2 colher de chá de nóz moscada ralada.<br />
<br />
Em uma panela com água fervente, cozinhe o bacalhau por 5 minutos.<br />
Retire do fogo e escorra. Deixe amornar, retire a espinha e a pele e /<br />
desfie em lascas.<br />
Aqueça a manteiga em uma panela, junte a cebola e refogue até come-<br />
çar a dourar. Acrescente a farinha, mexendo bem com uma colher de<br />
pau, até dourar. Adicione o vinho e deixe ferver para evaporar o alcool.<br />
Junte o creme de leite e tempere com o sal, a pimenta e a noz moscada.<br />
Quando ferver, desligue o fogo.<br />
Em um refratário, distribua o bacalhau e coloque o creme por cima. Leve<br />
ao forno médio e deixe por 20 minutos. Sirva a seguir.Olinta Chaveshttp://www.blogger.com/profile/06761914789606918939noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8266558490470144230.post-86501903732613602642010-12-13T13:06:00.000-08:002010-12-14T09:18:49.479-08:00GELATINA COLORIDA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLqM1aUWpWSGEHuKspeqVht61pD2zEg_GrDRY2M1DZ2nUGgFayDIofwaWKu-QyT1-hO92MRyjZ_Oat9uNi_KtOV2dYGGd1iLcd7QXFcoEP-6k1jds6WVR3lvleVhr_-cteiIrNcxtTGnw/s1600/images.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLqM1aUWpWSGEHuKspeqVht61pD2zEg_GrDRY2M1DZ2nUGgFayDIofwaWKu-QyT1-hO92MRyjZ_Oat9uNi_KtOV2dYGGd1iLcd7QXFcoEP-6k1jds6WVR3lvleVhr_-cteiIrNcxtTGnw/s1600/images.jpg" /></a></div>Pacotes de gelatina sabores:<br />
Limão, morango, abacaxi<br />
3 xic. água fervente<br />
1 envelope de gelatina branca em pó sem sabor<br />
1 xic. creme de leite light<br />
1 xic. leite condensadoi light<br />
<br />
Umideça 3 assadeiras de 20x30 com água e ponha no congelador.<br />
Dissolva a gelatina de limão em 1 xic. de água fervente. Junte 1 xic.<br />
de água fria ou gelada. Misture bem e despeje em uma das assadeiras.<br />
Leve a geladeira e deixe gelar até ficar firme. Faça o mesmo cos as<br />
gelatinas de morango e abacaxi. Mergulhe a ponta de uma faca sem <br />
serra em água quente e corte a gelatina em quadradinhos de 2x2cm.<br />
Despeje-os em uma taça de vidro. Faça o mesmo com as outras gala-<br />
tinas Misture a gelatina sem sabor com 1 colher de água. Bata o creme<br />
de leite, o leite condensado e a gelatina dissolvida.<br />
Despeje esse creme na taça , leve a geladeira e deixe gelar por 40 minutos.Olinta Chaveshttp://www.blogger.com/profile/06761914789606918939noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8266558490470144230.post-45909934257025338982010-12-13T12:50:00.000-08:002010-12-14T09:19:57.069-08:00RABANADA COMUM<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLinOfNNkGq9IvNcZfaEGRPFUw96x8ioh4LGvbmnuMfGCFmh8bzRetasd1B5BH5lmP_ccIGT7M6DaXOUcwd0VBtDo6Ydz6HNG0CQ4H8B903tmWRdTphn7O3kfjn7M_Y5mhNaewtl8dWfY/s1600/imagesCAR2RQCA.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLinOfNNkGq9IvNcZfaEGRPFUw96x8ioh4LGvbmnuMfGCFmh8bzRetasd1B5BH5lmP_ccIGT7M6DaXOUcwd0VBtDo6Ydz6HNG0CQ4H8B903tmWRdTphn7O3kfjn7M_Y5mhNaewtl8dWfY/s1600/imagesCAR2RQCA.jpg" /></a></div>5 pães cortados em fatias<br />
3 xic. chá leite desnatado<br />
3 ovos<br />
50g coco ralado<br />
3 cravos-da-india<br />
15 colheres de sobremesa de açucar magro ou<br />
adoçante próprio para uso culinário<br />
Canela a gosto.<br />
<br />
Unte uma forma, coloque as fatias de pão e reserve. Bata no<br />
liquidificador os ovos com 2/3 do leite e em seguida despeje <br />
sobre os pães. Polvilhe com o coco ralado e leve ao forno pré<br />
aquecido 180 graus para assar.<br />
Enquanto isso, leve uma panela ao fogo com o restante do leite<br />
e os cravos até ferver. Desligue o fogo e misture o adoçante ou<br />
o açucar. Depois que a rabanada estiver assada, retire do forno<br />
e umedeça com a calda do leite. Em seguida polvilhe com bas-<br />
tante canela.Olinta Chaveshttp://www.blogger.com/profile/06761914789606918939noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8266558490470144230.post-71319750188555953022010-12-13T12:36:00.000-08:002010-12-14T09:21:23.190-08:00LOMBO RECHEADO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqss4131ohDt2lwrM2wOPqMe3U_lObGBMiMGv4dZAtyCy21ZMwaTLSh5Bk0cPoyXho3k6HTNb3vGiScyyswigBdPKmbASjlJGzOqWlaMXCMgeh8YPZVIrTkCcyb6hJraXAlL7joNBXegE/s1600/imagesCADQQ9OX.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqss4131ohDt2lwrM2wOPqMe3U_lObGBMiMGv4dZAtyCy21ZMwaTLSh5Bk0cPoyXho3k6HTNb3vGiScyyswigBdPKmbASjlJGzOqWlaMXCMgeh8YPZVIrTkCcyb6hJraXAlL7joNBXegE/s1600/imagesCADQQ9OX.jpg" /></a></div>600g de lombo magro<br />
1/2 xic. de vinho branco<br />
4 colheres de sopa de molho de soja<br />
1 colher de sopa de mostarda<br />
Suco de limão, sal e pimenta do reino a gosto<br />
2 colheres de cha de farinha de trigo<br />
.<br />
RECHEIO:<br />
2 colheres de chá de azeite<br />
1 cebola picada<br />
12 azeitonas verdes picadas<br />
60g abacaxi e tomate cereja.<br />
<br />
Abra o lombo e deixe nos temperos. Faça o recheio.<br />
Refogue o azeite com a cebola e junte os ingredientes.<br />
Cozinhe por 5 minutos e retire do fogo. Espere amornar.<br />
Espalhe o recheio sobre o lombo e vá enrolando. Coloque em<br />
uma assadeira, regue com os temperos e cubra com papel-alumí-<br />
nio. Leve ao forno por uma hora. Retire o papel e deixe dourar.<br />
Transfira o caldo da assadeira para uma panela e coloque farinha<br />
e 1 xic. de água. Leve ao fogo, deixe engrossar e sirva com o lombo.<br />
Enfeite com abacaxi e tomate cereja.Olinta Chaveshttp://www.blogger.com/profile/06761914789606918939noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8266558490470144230.post-55758977238430359322010-12-13T12:22:00.000-08:002010-12-14T09:23:01.698-08:00NHOQUE À BOLONHESA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcrX59nauXX6jICOWd8fEsUIYUotYScYxU8BGhiodtCf3m8Sns8FdcqixotKAsG4GWzH1WZ4d10ROwfWqck-4TOuW32khWA0hql0WrHV_ruBgj7gmV4HBMNIAQhHLnVDkquUk_gB6mCT4/s1600/imagesCA2FEMI0.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcrX59nauXX6jICOWd8fEsUIYUotYScYxU8BGhiodtCf3m8Sns8FdcqixotKAsG4GWzH1WZ4d10ROwfWqck-4TOuW32khWA0hql0WrHV_ruBgj7gmV4HBMNIAQhHLnVDkquUk_gB6mCT4/s320/imagesCA2FEMI0.jpg" width="320" /></a></div>2 kg de batatas cozidas e espremidas<br />
1 colher de sopa de manteiga<br />
3 gemas<br />
9 colheres de sopa de farinha de trigo<br />
9 colheres de sopa de queijo ralado<br />
Sal a gosto.<br />
<br />
MOLHO:<br />
<br />
4 colheres de sopa de azeite<br />
2 cebolas médias picadas<br />
4 dentes de alho picado<br />
1 kg de carne moida<br />
1/2 xic. de folhas de manjericão<br />
800 ml de molho de tomate<br />
Sal e pimenta do reino a gosto.<br />
<br />
Cozinhe as batatas e passe pelo espremedor. Acrescente a manteiga<br />
e o restante dos ingredientes. Misture tudo até formar uma massa.<br />
Faça cordões e corte. Cozinhe aos poucos em água quente e quando<br />
vier a tona, retire com uma escumadeira e reserve.<br />
Frite bem a carne moida, acrescente a cebola e o alho. Frite mais um<br />
pouco, coloque o molho de tomate, o manjericão e tempere com sal<br />
e pimenta do reino a gosto.Olinta Chaveshttp://www.blogger.com/profile/06761914789606918939noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8266558490470144230.post-69409959466751737142010-12-13T12:11:00.000-08:002010-12-14T09:23:48.024-08:00BATATA ROSTIE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXL3czXM10uJpcLK-w2s1IxnIriPZb4YKmaVFTTg4BRYk6jU6Iulac9iNaRu0UlkDRD1UfsAQa8gplxtT25PRdAVKyPLenSM_LLGy9_-TN_w0CCFhfTfMebOW3BNVlDxyZkklQRwM3x78/s1600/imagesCAYGLZOM.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="252" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXL3czXM10uJpcLK-w2s1IxnIriPZb4YKmaVFTTg4BRYk6jU6Iulac9iNaRu0UlkDRD1UfsAQa8gplxtT25PRdAVKyPLenSM_LLGy9_-TN_w0CCFhfTfMebOW3BNVlDxyZkklQRwM3x78/s320/imagesCAYGLZOM.jpg" width="320" /></a></div>30 g de bacon fatiado(fatias de 3mm de largura<br />
por 15mm de comprimento<br />
150 g de batata cozida ao dente e ralada.<br />
<br />
Numa panela com água, cozinhe as batatas al dente por 15 minutos<br />
Deixe esfriar. Depois de resfriadas, descasque as batatas e passe-as<br />
no ralador(ralo mais grosso) e reserve.<br />
Corte o bacon e congele. Só retire quandofor usar.<br />
Numa frigideira quente antiaderente (16 cm de diâmetro), espalhe o<br />
bacon congelado e deixe em fogo médio por cerca de 1 minuto.<br />
Deixe dourar e acrescente por cima 150 g de batata cozida e ralada,<br />
pressionando-a levemente com a espátula.<br />
Vire a batata rostie e doure os lados. Sirva imediatamente.Olinta Chaveshttp://www.blogger.com/profile/06761914789606918939noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8266558490470144230.post-21970273011565387072010-12-13T12:00:00.000-08:002010-12-14T09:24:50.140-08:00TORTA GELADA DE VERÃO<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgk0m8VN0ZjWfgw7rJVQO2SytxX3QQs7yyajYl93tFYTEWVx4j5bL8sb-04oWXm462kFKSH2KvAAXS64bNb__A2fY15fDUfQRRra-tHFAn0wc0_2b8_hjt2zjFJC3MW0xpuvoigG0tY7U/s1600/imagesCA5JFTQ3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgk0m8VN0ZjWfgw7rJVQO2SytxX3QQs7yyajYl93tFYTEWVx4j5bL8sb-04oWXm462kFKSH2KvAAXS64bNb__A2fY15fDUfQRRra-tHFAn0wc0_2b8_hjt2zjFJC3MW0xpuvoigG0tY7U/s320/imagesCA5JFTQ3.jpg" width="320" /></a>4 xic. de chá de flocos de milho(cereais)</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">1 xic. de chá de manteiga derretida</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">4 gemas</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">2 latas de leite condensado</div>2 limões, raspas de limãoe flocos de milho.<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div>Numa tijela esfarele bem os cereais, junte a manteiga derretida e <br />
forre uma forma removível no fundo e do lado.<br />
Reserve na geladeira.<br />
Bata as gemas, o leite condensado e o suco de limão.<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">No proprio copo do liquidificador, acrescente as raspas, misturando</div>com uma colher.<br />
Espalhe o creme sobre a fôrma reservada na geladeira e leve para o<br />
freezer por duas horas. Enfeite a torta com flocos.Olinta Chaveshttp://www.blogger.com/profile/06761914789606918939noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8266558490470144230.post-13951968975434248252010-12-13T11:52:00.000-08:002010-12-14T09:25:55.159-08:00RABANADA MALUCA<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil-QBbs2e7y-zeKPRbCADodFNNfWypj1fdPUCYIERsGK6Jdbw3jh2KrpiCQdrVBEEf4Vb4VNolvVIRxyEkdC_URfcOM9jgxfOxeMfYt_R0wtkw_r0LaSLjqARLs_N5ELngCSEx-NJtsMU/s1600/imagesCAZL4VZF.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="199" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil-QBbs2e7y-zeKPRbCADodFNNfWypj1fdPUCYIERsGK6Jdbw3jh2KrpiCQdrVBEEf4Vb4VNolvVIRxyEkdC_URfcOM9jgxfOxeMfYt_R0wtkw_r0LaSLjqARLs_N5ELngCSEx-NJtsMU/s320/imagesCAZL4VZF.jpg" width="320" /></a>400ml de leite</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">1/2 xic. chá de leite</div>2 colheres de sopa de açucar<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">4 gemas 4 pães fetiados</div>1 colher (chá) essência de coco<br />
1/2 xic chá e nozes picadas<br />
1/2 xic. chá de amendoim torrado<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">1/2 xic. de chá de frutas cristalizadas</div>1/2 xic. chá de uvas passas<br />
4 claras em neve, farinha de rosca<br />
1 copo de requeijão<br />
3 ovos e açucar com canela em pó.<br />
<br />
Bata no liquid. o leite de coco, o leite, açucar, gemas, pães e essencia<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">de coco. </div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Transfira para uma tijela e junte nozes picadas, amendoim torrado, frutas</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">cristalizadas e uvas passas. Misture bem e incorpore as claras em neve.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Despeje numa forma forrada com papel manteiga untada com manteiga e</div>polvilhada com farinha de rosca. Asse em forno pré-aquecido a 180 gráus<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">por 20 minutos.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Retire do forno e desenforme quente sobre pano de prato umidecido e pol-</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">vilhado com farinha de rosca.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Sobre a massa, espalhe requeijão e enrole como um rocambole. Deixe esfri-</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">ar no próprio pano.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Depois de fria, corte em fatias de 1 cent., passe-as em ovos pouco batidos.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Numa frigideita com óleo suficiente, frite as fatias, escorra em papel absor-</div>vente e passe por açucar misturado com canela em pó a gosto.Olinta Chaveshttp://www.blogger.com/profile/06761914789606918939noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8266558490470144230.post-61959256878100857442010-12-13T11:28:00.000-08:002010-12-14T09:26:55.081-08:00PERU FESTIVO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimwcgJGos3DBE31U0aMG2faNxQimQ9GFzQB97e0gtoiexrQHTwn4cr6uZlRcgtHN98p0lLZCkkFhQ53wdZjqC4TwDfAvQLqne1weJL2Lrv7Y-8tQ1qE_ZOpPYdh2pRcgwob8sfluVbijU/s1600/imagesCANGNTMA.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="279" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimwcgJGos3DBE31U0aMG2faNxQimQ9GFzQB97e0gtoiexrQHTwn4cr6uZlRcgtHN98p0lLZCkkFhQ53wdZjqC4TwDfAvQLqne1weJL2Lrv7Y-8tQ1qE_ZOpPYdh2pRcgwob8sfluVbijU/s320/imagesCANGNTMA.jpg" width="320" /></a></div>2 cubinhos de caldo de galinha<br />
1 xícara de chá de suco de abacaxi batido no liquidificador<br />
1 e 1/2 xícara de chá de sidra<br />
1 peru com cerca de 4 kilos<br />
4 colheres de sopa de óleo<br />
<br />
RECHEIO:<br />
1/2 xícara de chá de toucinho defumado, picado<br />
2 colheres de sopa de margarina<br />
1 cebola média ralada<br />
1 cubinho de caldo de galinha<br />
1 1/2 xícara de chá de farinha de milho<br />
1 xícara de chá de abacaxi picadinho<br />
1 colher de sopa de salsa picadinha<br />
<br />
Dissolva o caldo de galinha em 2 colheres de sopa de água quente,<br />
misture o suco de abacaxi e a sidra. regue bem o peru , por dentro e por fora,<br />
furando com o garfo. Deixe tomar gosto no mínimo por 2 horas, virando várias<br />
vezes. Frite o toucinho na margarina, junte a cebola e refogue. Acrescente o cal-<br />
do de galinha e desmanche bem. Retire do fogo e misture a farinha, o abacaxi e a<br />
salsa. Recheie o peru, costure, dobre as asas para traz e prenda as coxas. Coloque<br />
em uma assadeira untada com óleo, regue com os temperos, cubra com papel alu-<br />
minio e leve ao forno médio. Asse por 2 hs. dependendo do forno, regando de vez<br />
em quando com o molho da assadeira. Retire o papel e deixe dourar por 15 minutos.<br />
Decore com casca de laranja enroladinha com cerejas, intercalando com bouquets de<br />
salsa crespa.<br />
Sirva o molho a parte.<br />
vez em quandoOlinta Chaveshttp://www.blogger.com/profile/06761914789606918939noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8266558490470144230.post-36076649974341935082010-11-20T12:12:00.000-08:002010-11-20T12:36:00.220-08:00BACALHAU COM NOZES<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSmRL4G05OmOltMHH5mqAcfbY7gJHZic2nfI29hzYcpM6wwBbbmL6Y_SEq8FTKNxI3X75FyMBCPYgya9fAhJdjSFLSi1PEbZMDkVqKMFO6JE1pR2MTwrRy3WTjagjl5dJpiDyyxOLeyno/s1600/Bacalhau+com+nozes.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSmRL4G05OmOltMHH5mqAcfbY7gJHZic2nfI29hzYcpM6wwBbbmL6Y_SEq8FTKNxI3X75FyMBCPYgya9fAhJdjSFLSi1PEbZMDkVqKMFO6JE1pR2MTwrRy3WTjagjl5dJpiDyyxOLeyno/s1600/Bacalhau+com+nozes.jpg" /></a></div>1 kilo de bacalhau<br />
2 xícaras de chá de leite<br />
1/2 xícara de chá de farinha de trigo<br />
1 xícara de chá de óleo<br />
2 cubinhos de caldo de galinha<br />
2 colheres de sopa de maizena<br />
1 maço de salsão cortado em tirinhas<br />
2 colheres de sopa de azeite de oliva<br />
1 xícara de chá de azeitonas verdes<br />
1/2 xícara de chá de nozes inteiras.<br />
Páprica picante a gosto.<br />
<br />
Corte o bacalhau em pedaços regulares e deixe mergulhado<br />
em água fria por 12 horas.<br />
Escorra, raspe bem a pele e coloque de molho no leite, por 2 horas.<br />
Escorra novamente, reservando o leite. Passe pela farinha e doure,<br />
aos poucos, no óleo não muito quente.<br />
Leve osalsão ao fogo numa panela tampada e deixe murchar em<br />
fogo baixo. Dissolva a maizena num pouco de leite. Aqueça o restante<br />
e junte o caldo de galinha. Quando ferver, junte a maizena e mexa até<br />
levantar fervura. Acrescente o salsão, o azeite, as azeitonas e mexa bem.<br />
Junte os pedaços de bacalhau e cozinhe por 15 minutos.<br />
Na hora de servir, acrecente as nozes e polvilhe com a páprica.Olinta Chaveshttp://www.blogger.com/profile/06761914789606918939noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8266558490470144230.post-25902889204002398632010-11-20T11:56:00.000-08:002010-11-20T12:38:00.365-08:00FILÉ DE PEIXE COM MOLHO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5g-tNsOCVlt0_7ZX7LKSz1TDCzuh_GM7ay5JKRD4Kugqb6-vPFrbK-Q7JzxksCWI0uJMZP0Qz3C75JmSjAQqm51k_EKYrL_GCPiBquMPSHITx9vWb62E91uTITDkeKvGl7VbT6txhqqc/s1600/fil%25C3%25A9+de+peixe+com+molho.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="254" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5g-tNsOCVlt0_7ZX7LKSz1TDCzuh_GM7ay5JKRD4Kugqb6-vPFrbK-Q7JzxksCWI0uJMZP0Qz3C75JmSjAQqm51k_EKYrL_GCPiBquMPSHITx9vWb62E91uTITDkeKvGl7VbT6txhqqc/s320/fil%25C3%25A9+de+peixe+com+molho.jpg" width="320" /></a></div>6 a 8 filés de (pescada, linguado)<br />
2 dentes de alho picados<br />
Sal e pimenta do reino<br />
<br />
Massa:<br />
1/2 xícara de maizena<br />
1 xícara de farinha de trigo<br />
1 colher de sopa de fermento em pó<br />
1 colher de chá de sal<br />
1 ovo<br />
3 colheres de sopa de óleo1 xícara de chá de leite<br />
Óleo para fritar<br />
<br />
Molho:<br />
2 cebolas grandes em rodelas<br />
1 colher de sopa de óleo<br />
4 tomates (sem pele e sem sementes), picados<br />
100 gramas de azeitonas verdes <br />
2 cubinhos de caldo de galinha<br />
1 colher de sopa de salsa picadinha<br />
<br />
Tempere os filés com sal e pimenta e o alho . Reserve.<br />
Massa:<br />
Misture a maizena com a farinha de trigo, o fermento e o sal.<br />
Acrescente o ovo, o óleo e o leite. Misture bem até ficar omogêneo.<br />
Passe os files reservado na massa, cobrindo bem.<br />
Frite em bastante óleo, não muito quente. Mantenha em fogo baixo e doure<br />
dos dois lados. Escorra sobre papel absorvente. Sirva com molho.<br />
<br />
Molho:<br />
Doure a cebola no óleo. Acrescente os tomates, as azeitonas e o caldo de<br />
galinha dissolvido em 1 1/2 xícara de água fervente.<br />
Deixe apurar bem (aproximadamente 15 minutos).<br />
Junte a salsinha e sirva a seguir.Olinta Chaveshttp://www.blogger.com/profile/06761914789606918939noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8266558490470144230.post-70052684317790956172010-11-20T11:37:00.000-08:002010-11-20T12:39:12.383-08:00ROSBIFE COM MOLHO DE LARANJA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvWksL9H9P0KKEEujOgu5Ptq4p3sT4WdTBFV46JFY2WiRj_A3uAs8HZpMRJx4-a-ogkJ3kVdnMJ3hVE9JozjIQiV4k82XV79G5iV5l9TkuSEhXrnwamx4fWQ5Yg2cojUZafjMPmZb898U/s1600/rosbife+com+laranja.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="231" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvWksL9H9P0KKEEujOgu5Ptq4p3sT4WdTBFV46JFY2WiRj_A3uAs8HZpMRJx4-a-ogkJ3kVdnMJ3hVE9JozjIQiV4k82XV79G5iV5l9TkuSEhXrnwamx4fWQ5Yg2cojUZafjMPmZb898U/s320/rosbife+com+laranja.jpg" width="320" /></a></div>1 kilo de lagarto redondo sem gordura<br />
Sal e pimenta do reino a gosto<br />
3 1/2 xícaras de chá de óleo<br />
<br />
Molho de laranja:<br />
1 xícara de chá de maionese<br />
2 colheres de sopa de suco de laranja<br />
1 colher de chá de raspas de laranja<br />
3 colheres de sopa de vinho branco seco<br />
Sal e pimenta a gosto.<br />
<br />
Tempere o lagarto com sal e pimenta, esfregando toda a superfície.<br />
Deixe tomar gosto por 30 minutos no mínimo.<br />
Aqueça o óleo e coloque o lagarto. Deixe por 1 minuto e vire.<br />
Espere 1 minuto e abaixe o fogo. Frite por 20 minutos, virando várias<br />
vezes para dourar por igual.<br />
Retire do óleo e deixe descansar por 5 minutos.<br />
Querendo, deixe esfriar e sirva frio, cortado em fatias finas, coberto com<br />
uma parte do molho. Sirva o molho restante à parte.<br />
<br />
Molho de laranja:<br />
Misture todos os ingredientes e empregue.Olinta Chaveshttp://www.blogger.com/profile/06761914789606918939noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8266558490470144230.post-6534407486814634992010-11-20T11:26:00.000-08:002010-11-21T08:29:58.405-08:00FRICADELLES<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM1LYz_p0g4XqPlMqG3ATwJYfQXtqjQx3ijmD819FciTse8K7x7MMuie3Q3nEm22GuVqPHMDHmfWR1SEaZJfpdXXD3KoAd82aXAAuQr-wmK9B9zFu6yZvqhS8aTcE6tbITmsfR-QcE_vE/s1600/DSCN0868.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM1LYz_p0g4XqPlMqG3ATwJYfQXtqjQx3ijmD819FciTse8K7x7MMuie3Q3nEm22GuVqPHMDHmfWR1SEaZJfpdXXD3KoAd82aXAAuQr-wmK9B9zFu6yZvqhS8aTcE6tbITmsfR-QcE_vE/s320/DSCN0868.jpg" width="320" /></a></div>4 colheres de sopa de maizena<br />
3 batatas médias raladas<br />
1/2 kilo de carne moida<br />
1 ovo<br />
2 colheres de salsa e cebolinha picadinhas<br />
1 cebola média ralada<br />
Sal e pimenta-do-reino a gosto<br />
1 xícara de óleo para fritar<br />
<br />
Misture bem todos os ingredientes. Faça bolinhas e frite<br />
no óleoquente. Escorra sobre papel absorvente.<br />
Sirva polvilhado com salsa picadinha.Olinta Chaveshttp://www.blogger.com/profile/06761914789606918939noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8266558490470144230.post-19432761200649405392010-11-20T11:19:00.000-08:002010-11-20T12:42:06.791-08:00TORTA DE MAÇA<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrxXcMSzvMjysT_lWfrtnh0DDNIyap1BCCeAgEIXX55Hooxzw9Ro-Edq3uy2ROC6qsm6Lf19Wy_7eaO3jdlYFAb5_KvnrMPwIZnn3_BbG2QlMaL-JW7rbC8B8uXHs8Q3OdLhDnIjTivCw/s1600/torta+de+ma%25C3%25A7a.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrxXcMSzvMjysT_lWfrtnh0DDNIyap1BCCeAgEIXX55Hooxzw9Ro-Edq3uy2ROC6qsm6Lf19Wy_7eaO3jdlYFAb5_KvnrMPwIZnn3_BbG2QlMaL-JW7rbC8B8uXHs8Q3OdLhDnIjTivCw/s320/torta+de+ma%25C3%25A7a.jpg" width="320" /></a>3 xícaras de farinha de trigo</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">6 colheres de chá de açucar</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">1 pitada de sal</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">2 tabletes de margarina</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">6 maças verdes</div>Canela em pó e açucar<br />
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Peneire os ingredientes secos.</div>Corte a margarina e misture os ingredientes peneirados<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">até obter uma massa homogênia. Depois, amasse com a ponta</div>dos dedos.<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Abra a massa e asse por 20 minutos.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Retire do forno e arrume as maças em fatias finas em camadas.</div>Polvilhe com canela e açucar e volte pro forno para assar até dourar.Olinta Chaveshttp://www.blogger.com/profile/06761914789606918939noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8266558490470144230.post-22022581389738386382010-11-20T11:09:00.000-08:002010-11-20T12:42:57.547-08:00CANELONE COM RICOTA E ESPINAFRE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt1FEXLuTv5tXei38vp-PSWacUhCqo15en3auzFQJrIStF-tJnJmnE6b-jU0Vysfk9A8ybLJV0hMVj91ZRZQZEFPAhtMWe5_-YFPYU59NziI95NLUPsLSwE1Xd4z_1GHOPBvtD_euZP6w/s1600/canelone.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="245" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt1FEXLuTv5tXei38vp-PSWacUhCqo15en3auzFQJrIStF-tJnJmnE6b-jU0Vysfk9A8ybLJV0hMVj91ZRZQZEFPAhtMWe5_-YFPYU59NziI95NLUPsLSwE1Xd4z_1GHOPBvtD_euZP6w/s320/canelone.jpg" width="320" /></a></div>450 gramas de massa p/ lasanha<br />
Recheio:<br />
200 gramas de ricota amassada<br />
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado<br />
1/2 copo de iogurte natural desnatado (100g)<br />
1 xícara de espinafre cozido<br />
cobertura:<br />
1 caixinha de molho de tomate<br />
<br />
Cozinhe a massa com água e sal até ficar al dente.<br />
Com uma escumadeira, retire a massa da água e reserve.<br />
Misture delicadamente todos os ingredientes do recheio.<br />
Espalhe parte do recheio sobre cada tira de massa e enrole.<br />
Coloque em uma forma e acrescente o molho de tomate.<br />
Leve ao forno para gratinar.Olinta Chaveshttp://www.blogger.com/profile/06761914789606918939noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8266558490470144230.post-19808285167650492952010-10-24T13:02:00.000-07:002010-11-20T12:43:37.239-08:00BOLO DE FUBÁ<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAkEozj7YGgRoXxwh6U7euwVnHlLomnW3HtBPZYjN-FSHH6I64FWxmUdrogg9PFIbI8q44IkPYZpDNjo3h3e-zU-gnMC3mTbp4zSF_8L_HK9Nus4GYMh-12PTuKKkKqa70VsykJg9ozik/s1600/Imagem+495.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="251" nx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAkEozj7YGgRoXxwh6U7euwVnHlLomnW3HtBPZYjN-FSHH6I64FWxmUdrogg9PFIbI8q44IkPYZpDNjo3h3e-zU-gnMC3mTbp4zSF_8L_HK9Nus4GYMh-12PTuKKkKqa70VsykJg9ozik/s320/Imagem+495.jpg" width="320" /></a>1 1/2 xícara de farinha de trigo</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">1 1/2 xícara de fubá</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">2 xícaras de acúcar</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">100 gr de manteiga ou margarina</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">1 colher de sopa de fermento em pó</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">3 ovos</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">1 xícara de leite</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">1 colher de sopa de erva doce</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Modo de preparo</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Bata oacúcar com as gemas e a manteiga até ficar bem clarinha. Intercale a farinha de trigo e o fuba com o leite, </div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">bata bem até borbulhar. Acrescente o fermento. A parte bata as claras bem leve e misture a massa.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Leve para assar com fôrno médio por 45 minutos com a forma untada e enfarinhada.</div>Quando retirar do fôrno, ainda quente, espalhe por cima do bolo uma mistura de açúcar com canela em pó.Olinta Chaveshttp://www.blogger.com/profile/06761914789606918939noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8266558490470144230.post-22863788870069571262010-10-24T12:50:00.000-07:002010-11-20T12:44:16.673-08:00CHURRASQUINHO RÁPIDO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXlwj9QqrjksmXI_skD8zIomQexTlil_u4DWPV0M-RAej1tLr2Hqsvz3HTHCWnKnhCxEghAGj5ExHfquGie58LZ2MmRVY4s_qJgOs_P1jmSCxTDwKOcaqt5lKcb_FGMXW0XQi7m1qOucE/s1600/Imagem+503.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="283" nx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXlwj9QqrjksmXI_skD8zIomQexTlil_u4DWPV0M-RAej1tLr2Hqsvz3HTHCWnKnhCxEghAGj5ExHfquGie58LZ2MmRVY4s_qJgOs_P1jmSCxTDwKOcaqt5lKcb_FGMXW0XQi7m1qOucE/s320/Imagem+503.jpg" width="320" /></a></div>Tempere o frango e a carne a gosto e coloque para assar no fogo baixo para cozinhar por dentro. Depois aumente o fogo para dourar. Isso é feito em, aproximadamente, 20 minutos.Olinta Chaveshttp://www.blogger.com/profile/06761914789606918939noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8266558490470144230.post-87041158651381003532010-10-23T11:43:00.000-07:002010-11-20T12:45:00.565-08:00BOLINHO COM CANELA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghYKSYnvNHDPEZKI-BfHs0QR6ZS01jrtSMuDH5edsPucOAxIHMkKyyKNH1tlp3vPmBaMwQrrZrEbTWgPFKT_dd4bQwo6LX7aaeAqHiv38aN-vIpfEjRCyjtLGvyPlOLpc9s89uuzR9dcY/s1600/imagesCADHHRIZ.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" nx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghYKSYnvNHDPEZKI-BfHs0QR6ZS01jrtSMuDH5edsPucOAxIHMkKyyKNH1tlp3vPmBaMwQrrZrEbTWgPFKT_dd4bQwo6LX7aaeAqHiv38aN-vIpfEjRCyjtLGvyPlOLpc9s89uuzR9dcY/s1600/imagesCADHHRIZ.jpg" /></a></div>100 grs. de manteiga<br />
1 ovo<br />
1/2 xícara de leite<br />
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo<br />
1 " " açucar<br />
1 pitada de sal<br />
1 colher de chá de canela em pó<br />
1 " " café de nóz-moscada ralada<br />
1 e 1/2 colher de fermento em pó<br />
<br />
Para a cobertura:<br />
1 colher de sopa de manteiga<br />
1 " " " " açucar<br />
1 " fermento em pó<br />
<br />
Preparo:<br />
<br />
Coloque numa tijela a manteiga, o ovo levemente<br />
batido e o leite. Misture e junte a farinha e o açucar<br />
mexendo com uma colher até ficar homogênio.<br />
Junte o sal, a canela, a noz-moscada e o fermento<br />
mexendo bem.<br />
Distribua a massa em seis formas de empadas de <br />
120 ml, untada com manteiga e polvilhadas com<br />
farinha. Leve ao forno moderado (180ºc), já aque-<br />
cido e asse por 20 minutos.<br />
Para a cobertura, em uma tijela, coloque a manteiga<br />
o açucar e a canela e misture bem.<br />
Retire os bolinhos do forno e e pincele-os com a<br />
pasta obtida.Olinta Chaveshttp://www.blogger.com/profile/06761914789606918939noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8266558490470144230.post-66302131289879649762010-10-23T11:25:00.000-07:002010-11-20T12:45:19.347-08:00PUDIM DE LEITE SEM LEITE CONDENSADO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfC-8QyMyPPHgwtWfp2Uat-CWyy1mIUs4kTyY-qgJlPLf_O-6OdLSN4h1gd53ic0bSY979OK6Hi3-47_Htyt_YVh1v6tFbvbMoJNJaIITaCMXAVpPJi2kPWvBVrM70R99PERVKBEwmtok/s1600/untitled.bmp" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" nx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfC-8QyMyPPHgwtWfp2Uat-CWyy1mIUs4kTyY-qgJlPLf_O-6OdLSN4h1gd53ic0bSY979OK6Hi3-47_Htyt_YVh1v6tFbvbMoJNJaIITaCMXAVpPJi2kPWvBVrM70R99PERVKBEwmtok/s1600/untitled.bmp" /></a></div>Bater tudo no liquidificador:<br />
6 ovos<br />
3 copos de água (500ml)<br />
250 grs. de leite em pó<br />
300 grs. de açucar<br />
<br />
Caramelizar forma com:<br />
2 xícaras de açucar<br />
1/2 " " água<br />
<br />
Assar em banho maria por 1 hora e 1/2Olinta Chaveshttp://www.blogger.com/profile/06761914789606918939noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8266558490470144230.post-29032266453528451922010-10-23T11:11:00.000-07:002010-11-20T12:45:40.690-08:00SALADA QUENTE DELICIOSA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY8kr1yF_OeMGsU7WZgUdp7B-iBeVkzi5U-3WxAQ1kcx2-RpzfI4fafiXlL5d4_UIGpDCKri7zIkEH4CGnhEsXyOh8nBip3qLvWUduPEc3NuKPH0i-OFCyMaoygFD8uNMzJskeI3VD0wQ/s1600/imagesCAI9YG36.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" nx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY8kr1yF_OeMGsU7WZgUdp7B-iBeVkzi5U-3WxAQ1kcx2-RpzfI4fafiXlL5d4_UIGpDCKri7zIkEH4CGnhEsXyOh8nBip3qLvWUduPEc3NuKPH0i-OFCyMaoygFD8uNMzJskeI3VD0wQ/s1600/imagesCAI9YG36.jpg" /></a></div>3 tomates picadinhos<br />
100 grs. azeitonas picadas<br />
300 grs. presunto "<br />
100 grs. de uva passas<br />
3 cebolas grandes em rodelas<br />
1 cenoura cozida e picadinha<br />
1 lata de ervilha<br />
1 lata de milho verde <br />
2 pacotes de batata palha<br />
<br />
Numa panela por azeite para dourar as rodelas de cebola.<br />
Tirar a panela do fogo, juntar os demais ingredientes e<br />
misturar bem. Arrumar em um prato bonito e espalhar a<br />
batata palha.....Decore à gosto.Olinta Chaveshttp://www.blogger.com/profile/06761914789606918939noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8266558490470144230.post-91025314114518141482010-10-23T10:58:00.000-07:002010-11-20T12:46:02.428-08:00ARROZ DE FORNO COM CAMARÃO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9hiMXuFPmkdgCozpSK4IhxSK20lMHlHzRChFsC9SBbMAKLp8qEpVPFynXckYnVyJswP_5lrS5KOo2bdGbhthgQtmt7vh5kaMmCYc1Xv73HZuiKwNAjUcxEfbUMwzGF6FdNpuLRT7FuiM/s1600/imagesCAVMHCLS.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" nx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9hiMXuFPmkdgCozpSK4IhxSK20lMHlHzRChFsC9SBbMAKLp8qEpVPFynXckYnVyJswP_5lrS5KOo2bdGbhthgQtmt7vh5kaMmCYc1Xv73HZuiKwNAjUcxEfbUMwzGF6FdNpuLRT7FuiM/s1600/imagesCAVMHCLS.jpg" /></a></div>3 xícaras de chá de arroz cozido<br />
1 " " " de camarão descascado<br />
1 colher de sopa de óleo<br />
1/2 cebola cortadinha<br />
1 tomate grande sem pele<br />
1 colher de sopa de manteiga<br />
Queijo ralado, cheiro verde e farinha de rosca<br />
<br />
refogar o camarão com óleo, cebola, tomate e cheiro verde<br />
verificar o sal e reservar.<br />
<br />
Espalhar em um refratário:<br />
Arroz + molho de camarão....repetir<br />
Polvilhar com farinha de rosca + queijo ralado.<br />
lLevar ao forno médio por 20 minutos pra gratinar.Olinta Chaveshttp://www.blogger.com/profile/06761914789606918939noreply@blogger.com0