BOLO DE FUBÁ

1 1/2 xícara de farinha de trigo

1 1/2 xícara de fubá

2 xícaras de acúcar

100 gr de manteiga ou margarina

1 colher de sopa de fermento em pó

3 ovos

1 xícara de leite

1 colher de sopa de erva doce

Modo de preparo

Bata oacúcar com as gemas e a manteiga até ficar bem clarinha. Intercale a farinha de trigo e o fuba com o leite,

bata bem até borbulhar. Acrescente o fermento. A parte bata as claras bem leve e misture a massa.

Leve para assar com fôrno médio por 45 minutos com a forma untada e enfarinhada.

Quando retirar do fôrno, ainda quente, espalhe por cima do bolo uma mistura de açúcar com canela em pó.