por 15mm de comprimento
150 g de batata cozida ao dente e ralada.
Numa panela com água, cozinhe as batatas al dente por 15 minutos
Deixe esfriar. Depois de resfriadas, descasque as batatas e passe-as
no ralador(ralo mais grosso) e reserve.
Corte o bacon e congele. Só retire quandofor usar.
Numa frigideira quente antiaderente (16 cm de diâmetro), espalhe o
bacon congelado e deixe em fogo médio por cerca de 1 minuto.
Deixe dourar e acrescente por cima 150 g de batata cozida e ralada,
pressionando-a levemente com a espátula.
Vire a batata rostie e doure os lados. Sirva imediatamente.
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