QUINDIM DE FUBÁ

1/2 litro de leite

1  xícara de cha de fubá

2 colheres de sopa de farinha de trigo

100 gramas de cleybom

3 ovos

2 xicaras de chá de açucar

1 colher de sopa rasa de fermento em pó

50 gramas de côco ralado

Bata todos os ingredientes no liquidificador deixando

o côco por último.

Forma untada e polvilhada

Obs. Esta massa fica bem rala e quando assa, fica em duas camadas.
É uma delícia.